La FAO ha recopilado 18 experiencias que han mejorado la producción, la nutrición, el medioambiente y la vida en torno a los sistemas agroalimentarios de la región. 

Las legumbres crecen en casi todo el mundo. Nos aportan mucho pidiendo muy poco a cambio.

Los libros transportan a otros lugares y a otras culturas. En 2023, ¿añadirías la lectura a tu lista de propósitos? ¿Necesitas motivación? FAO te propone algunas ideas.  

Un nuevo informe de la ONU, titulado Panorama 2022, advierte que América Latina y el Caribe sufre el costo más alto para acceder a una dieta saludable en comparación con el resto del mundo.

¿Conocías este hecho? Cada año, el 14 % de los alimentos se pierde tras la cosecha y en la cadena de distribución. Además, otro 17 % es desperdiciado por el consumidor.

Estos dos factores fuerzan a muchas personas a tomar decisiones muy duras para llegar a fin de mes. Al encarecerse la compra de dólares, “se hace extremadamente difícil para muchos países en desarrollo evitar que millones de personas pasen hambre", indica un nuevo informe de la UNCTAD. Como resultado, la inseguridad alimentaria aguda se ha triplicado en tres años, pasando de 135 millones de personas antes de la COVID-19, a casi 350 millones hoy.

Estas fiestas son un buen momento para apreciar la comida, aunque también suelen generar desperdicio de alimentos. Un despilfarro que echa a perder el dinero y el trabajo que se dedican a la producción de alimentos, parte de la cosecha, su procesamiento, transporte y preparación. Y todo esto sin mencionar la contaminación y los gases de efecto invernadero que se crean para nada. FAO te ofrece nueve consejos para evitar y reducir este tipo de desperdicio durante estos días.

La subida de precios, los efectos de la crisis climática y el impacto de la COVID-19 están agravando la pobreza en el pueblo de Xelam de López, al sureste de Guatemala, lo que ha generado una oleada de emigración. Un proyecto del PMA de nuevas técnicas agrícolas está ayudando a personas como Felipe a que no tengan que irse y puedan mantener y alimentar a sus familias.

¿Del mijo? Sí, porque la diversidad genética y resistencia climática de este cereal permite producir varios alimentos de alto poder nutritivo.

En la aldea de Chachicupe, en las montañas del suroeste de Guatemala, la mayoría de las familias se dedican al cultivo del café. Allí, un proyecto implementado por el PNUD ha formado varias redes de pequeños(as) productores(as) de este grano. “El objetivo es encontrar un nicho para el café de las señoras, para que no regalemos nuestro trabajo,” comenta María Gabriela, Presidenta de una cooperativa.

La incertidumbre acerca de la Iniciativa de Cereales del Mar Negro sigue afectando los precios internacionales de los granos, como se refleja en el aumento en octubre del precio del maíz y el trigo.

A pesar del Acuerdo de Paz de 2016 en Colombia, la violencia y los desplazamientos han continuado en las provincias afectadas históricamente por el conflicto. Gracias a un proyecto de asistencia de la FAO que busca restablecer los medios de vida en la etapa posterior al conflicto, la pequeña comunidad de Cedro —castigada además por inundaciones devastadoras— en el departamento colombiano del Chocó, pudo recobrar con rapidez la producción de cultivos básicos esenciales para su seguridad alimentaria y nutricional, así como encaminar a la comunidad hacia unos medios de subsistencia pacíficos y legítimos.

Gracias a la financiación de la Unión Europea y a la gestión del PNUD (en), 155 jóvenes afganas recibirán formación en universidades de Asia Central en estudios de finanzas, minería, mercadotecnia, arquitectura, informática y agricultura. Este es el caso de Beheshta: mis estudios de agrotecnología “se enfocan en desarrollar tecnologías que ayuden a alimentar a la población mundial”, cuenta la joven.

Los alimentos y la manera de producirlos están evolucionando. El FIDA te explica como podrían ser los platos del futuro, mostrándote como los agricultores de todo el mundo están revolucionando lo que comemos.

Las mujeres rurales indígenas de la región son el pilar de familias y comunidades, constituyendo aproximadamente una octava parte de la población rural de América Latina. Conservan y transmiten conocimientos ancestrales sobre el cultivo y el uso de alimentos tradicionales, cuya importancia se empieza a reconocer ahora. Consciente de esto, el WFP ayuda a muchas de estas mujeres a luchar contra la discriminación y a aumentar su productividad en países como Guatemala, Ecuador y Bolivia.