黎明时分，马里亚姆•吴拉姆•阿里扎德(Maryam Gholam Alizadeh)穿行于自家的开心果树林间，观察土壤和叶片，寻觅端倪；这片土地正饱受高温炙烤，水源日渐枯竭。尽管经验丰富，她仍主动求新，参加了联合国粮农组织与伊朗农业部联合举办的培训，学习节水实用技术与黄曲霉毒素污染的防控方法。这些技术为她带来了更稳定的收成，并重拾了信心。如今，她将所学的知识传授给同行种植户，助力推进一项惠及伊朗开心果核心产区数百农户的广泛行动。
农业和食品
在全球的田野、森林和农场上，土地承载着人类的生存、生态的平衡和未来的希望。然而，联合国粮农组织最新发布的《土地保有权和治理现状》报告揭示了一个令人担忧的真相：大多数土地仍未“确权”，缺乏正式保障。全球仅35%的土地拥有记录，国家虽然控制超过六成土地，但其中许多仍是未正式登记的传统土地；私人和公司拥有18%，近10%的土地权属不明。土地的不安全让小农户、土著群体和女性面临巨大挑战，也让粮食安全、气候行动和生物多样性保护岌岌可危。
农村青年对全球发展至关重要。全球13亿青年中，近半数生活在农村地区，他们满怀创业潜力。然而，他们往往缺乏能够助力其蓬勃发展的机遇。国际农业发展基金针对青年群体推出友好项目并开展精准投资，这一举措正充分释放乡村青年的潜力。它不仅创造了大量就业机会，培育出众多农业企业领军人物，还有力增强了乡村经济的活力。通过培养青年技能、拓宽融资渠道以及搭建青年与市场的对接桥梁，诸如农业企业中心等项目积极赋能青年，助力他们在当地社区打造可持续的未来，而非背井离乡。这些成功案例凸显出，投资农村青年对于保障粮食安全、推动经济增长以及实现长久稳定而言不可或缺。
在格鲁吉亚的卡赫季地区，25岁的葡萄栽培师兼酿酒师索菲奥•库蒂泽（ Sophio Khutitdze）一直致力于革新葡萄与葡萄酒的酿造方式。管理着40公顷的葡萄园的库蒂泽接受过科学训练，并热爱大自然。在她看来，品质源自葡萄本身，而非酒瓶。通过联合国粮食及农业组织由欧盟和瑞典资助的一个项目，她采用基于信息素的“交配干扰”技术，对极具破坏性的欧洲葡萄蛾进行控制，在保障产量与食品安全的同时减少了农药使用。作为一名新培养出的培训师，她如今正与其他人分享综合葡萄园管理技术，与四个地区采用可持续实践的23家酒庄携手共进。一起来看看索菲奥和她的同行们是如何变革格鲁吉亚葡萄酒行业的。
玛丽•特蕾莎•泽丹(Marie Therese Zeidan)是黎巴嫩贝卡地区的一名农民，她象征着黎巴嫩鹰嘴豆种植业未来的新希望。鹰嘴豆是黎巴嫩菜肴中的主食。尽管当地生产难以满足国内需求，但粮食及农业组织的“一国一品”倡议旨在通过改良种子获取渠道、农民培训及改进农艺做法，重振该产业。农民正在学习可持续技术，包括可提高产量的冬季鹰嘴豆品种。该倡议已培训520余名农民，并开发出新型鹰嘴豆产品以提升市场潜力，从而强化本地生产在粮食安全中的作用。
在吉尔吉斯斯坦崎岖不平的巴特肯省，70岁的农民乌里妮萨•提拉巴耶娃(Urinisa Tillabaeva)正努力证明，贫瘠的土地依然可以孕育出光明的未来。通过温室、滴灌和实践培训，她不再等待漫长的冬季过去，在传统农时之外也能收获作物，不仅提高了产量，还将西红柿变成了稳定的家庭收入来源。作为当地妇女农业小组的领导人，乌里妮萨•提拉巴耶娃正在帮助所在社区增产减损，提高韧性，应对不确定性。她是参与世界粮食计划署新项目的4500名农民之一，该项目旨在帮助这个中亚最易受气候影响的国家之一提高收入、改善饮食，适应日益加剧的极端天气。
喀麦隆东部的巴卡人历来以狩猎和采集为生，但近年来，气候冲击、经济动荡和冲突使他们的资源变得紧张。在迪马科区的马约斯村，许多人面临粮食短缺，儿童不得不旷课去寻找食物。为了应对这场危机，2024年4月-2025年6月，联合国粮食及农业组织在喀麦隆政府和世界银行的支持下，启动了应对粮食危机应急项目。这一项目提供了现代农业技术培训，并分发了生产工具包，将传统知识与新做法相结合，以提高巴卡社区的粮食安全。
巴西是全球三大马黛茶生产与出口国之一，与阿根廷、巴拉圭一道，持续满足南美及国际市场需求。在巴西南部，马黛茶不仅是一种饮品，更是土著社区与森林共生的智慧结晶。当地家庭在原生森林中世代种植马黛茶，通过农林兼作体系维护生物多样性、保护水源和土壤，同时获得稳定收入。2025年，这一传统体系被联合国粮农组织认定为全球重要农业文化遗产，彰显了生态保护、文化传承与可持续生计的紧密结合。
土地、土壤和水资源是农业生产与粮食安全的基石，但它们正面临人类活动带来的巨大压力。超过60%的人为土地退化发生在农业用地，而农业用水占全球淡水取用总量的70%以上。新版《世界粮食和农业领域土地及水资源状况》强调了土地退化、水资源短缺与气候变化等紧迫挑战对农业生产力和生态系统的影响。报告探讨了可持续利用与管理土地、土壤和水资源的解决方案及综合办法，强调当下的选择对于保障资源安全、满足未来需求意义重大。
2025年5月，粮农组织在巴勒斯坦被占领土人道主义基金的支持下启动了一项小规模农业倡议，为加沙地区的农民提供紧急现金援助，帮助恢复蔬菜种植。其中一位受益人是60岁的苏珊•阿拉哈姆(Susan Allaham)。在战争迫使她多年停耕后，终于能够在汗尤尼斯重新耕作自己的土地。尽管面临重重困难，包括化肥、种子、农药等投入品短缺、土地受损、物价高昂，以及两年冲突导致的更广泛粮食安全危机，但现在仍有约200名农民正重新种植蔬菜，为当地带来了“小小的希望之种”。蔬菜被视为重要的维生素和营养来源，对儿童和孕妇而言尤为重要。然而，截至2025年10月中旬，加沙只有大约4%的农业用地可以使用且完好无损，凸显复耕进展仍十分有限。对像苏珊这样的农民而言，耕作是其赖以生存的唯一方式。如果包括停火在内的条件能够维持，农民计划进一步扩大生产，恢复土地、养育家庭。
当清晨的第一缕曙光洒向巴西伯南布哥州的奥罗鲁巴山脉，一群舒库鲁青年已聚集在苗圃旁，悉心照料着本地植物，尤其是那些药用植物。在安吉拉•内维斯•佩雷拉（“贝拉”）的带领下，他们不仅要恢复土地，还要重铸本族宇宙观和身份认同，复兴文化传统，并复归人与自然的平衡。自2023年起，联合国粮食及农业组织（粮农组织）与舒库鲁人携手合作，践行土著人民以生物为中心的恢复模式，即将生态系统中所有生命的福祉置于首位。
