在日本德岛山区，农民种植当地品种的小米、蔬菜和其他农作物已有400多年的历史。但近代以来，小米种植却几近绝迹。全靠西阿波村一位农民的情深意切，才成功让当地的小米品种龙爪稷免于消失殆尽。西阿波遗产系统之所以引人注目，是因为极陡峭的山坡通常被认为不适合农业生产，当地农民却能在陡坡上独辟蹊径，种植多种地方作物，而非将土地改造成梯田。联合国正式将2023年定为“国际小米年”，以宣传推广小米的营养和健康益处。

根据联合国粮食及农业组织对154个国家的分析显示，当前的农业粮食体系对人类健康、环境和社会造成了巨大的隐性成本，每年高达至少10万亿美元，相当于全球GDP的近10%。其中超过70%的隐性成本来自不健康膳食，可能导致肥胖和非传染性疾病。隐性成本问题对低收入国家影响最为严重。该分析报告敦促各国政府通过真实成本核算促进农业粮食体系转型，以应对气候危机、贫困、不平等和粮食不安全问题。

法特玛塔•宾塔•贾洛 (Fatmata Binta Jalloh) 在塞拉利昂农业和粮食安全部担任性别和青年问题专家，她帮助农村妇女获得技术培训、投入和机会，让她们最有效地利用农业活动争取权益。法特玛塔与当地一家赋能青年和妇女的非政府组织负责人福戴•卡马拉 (Foday Kamara) 一起加入了粮农组织和非政府组织“团结一致”（Solidaridad）联合开展的项目。该项目旨在帮助人们掌握在农业领域取得成果所必需的知识和技能，同时改善了农村妇女地位，并让她们能够参与决策。

农业食品系统的转型不仅有助于消除贫困与饥饿、改善营养状况，还能让农业食品系统更加高效、包容、可持续，增强系统的适应力。

保护性农业在东帝汶是一种相对较新的耕作方式和技术体系，核心目标是尽量避免土壤扰动、保持永久性土壤覆盖、促进植物物种多样化。尽管面临若阿金等农民的抵制，粮农组织及其合作伙伴仍为愿意采用这项技术的农民提供了支持。实施数年后，粮农组织的努力终于得到了回报，土地利用率提高，土壤更加肥沃、产量更高。如今，若阿金已然成为保护性农业的积极倡导者，他能生产足够的粮食，足以养家糊口。这种耕作方式对农民也有很大的吸引力，因为它不需要犁地，结束了耕作中的部分体力劳动。

通过#咖啡从业者#宣传活动，劳工组织正致力于提高人们的认识，并推动具体的行动，改善咖啡供应链中的工人安全和健康。

埃里韦村 (Eriwe) 位于尼日利亚商业中心拉各斯东部，车程约两个小时，是尼日利亚规模最大的鲶鱼产业聚集地之一。这里有一条小河，沿岸分布着近600个养殖户的池塘，养殖户组建了合作社，附属于埃里韦渔民联盟。2022年，他们生产了大约2000吨鲶鱼。玛丽•斯蒂芬斯 (Mary Stephens) 和丈夫在埃里韦村也有几个池塘，但他们的主要业务是加工鲶鱼。“渔业促进非加太发展”（FISH4ACP）项目由联合国粮食及农业组织、欧洲联盟等组织共同发起，旨在建设全球鱼类价值链。在该项目的支持下，尼日利亚的鲶鱼产业日趋壮大。玛丽还希望拥有一台机器来代替一部分体力劳动。

太平洋小岛屿发展中国家周边水域承载着令人叹为观止的海洋生态系统，其中的鱼类和其他海洋物种与许多太平洋民族的文化、生计和粮食息息相关。然而，尽管这些岛屿社区的居民仍大量食用鱼类，他们的膳食多样性却在呈现下降趋势，营养状况日渐恶化。既然如此，有没有什么新方法和创新技术可以扭转这一趋势呢？联合国粮食及农业组织和世界水产食品研究中心联合发布了一份报告，提出了若干建议。点击此处查看其中五条建议。

在奥迪娜·萨托洛娃 (Odina Sattorova的) 所在的地区，水资源一直是一个大难题，他们一直高度依赖来自邻国吉尔吉斯斯坦的水源。农民用水需要排队，只有轮到自己的时候才能用为数不多的几条水渠浇灌土地。粮农组织推出了“为下一代发展智能农业”项目，在水资源管理、控制虫害和改进大棚方面做出简单的创新。奥迪纳将学到的新技能付诸实践，番茄越种越好，俨然成为一个兴旺的小企业，收入也达到了以前的两到三倍。发展智能农业可以使农民获得可持续的收入，提高他们对未来的信心。

气候变化、全球水危机、生物多样性丧失及其他挑战带来越来越大的冲击，持续削弱粮食安全，致使更多人忍饥挨饿。世界银行正在采取多管齐下的方式应对这些挑战，在重视生产的同时，也帮助脆弱家庭应对紧急情况，提供抗灾计划，并投资粮食和营养的可持续供应。通过短期措施应对粮食危机的应对方法已经初见成效，但加速全球粮食体系转型至关重要。

被誉为“非洲粮仓”的乌干达在消除饥饿方面仍面临诸多挑战。今年早些时候，在全球供应中断导致粮食进口价格上涨的同时，该国又接连遭遇了长期干旱和洪灾。世界粮食计划署东非地区高级顾问西比•劳森-马里奥特 (Sibi Lawson-Marriott) 长期从事粮食体系以及气候行动、复原力建设和增强妇女权能等事务，她指出，如不解决根本原因，传统的人道主义援助就“无法跟上”东非地区持续飙升且复杂的饥饿需求。劳森-马里奥特表示：“我们需要一种新的方法”。

洪水、干旱、以及破坏力更强的风暴等极端气候引发的灾害日益频繁，并造成不同程度的破坏，导致小农农业变得越来越难以预测。有了准确、定点的气候和天气数据，农民就可在种植哪些作物、饲养哪些牲畜、以及谋求哪些生计选择以获得更多收入方面做出更为明智的决定。联合国开发计划署的“参与式综合性农业气候服务”项目，可提供有利于农业实践的数据和可负担的数字技术，以支持决策。

如何保证食品安全，确保宇航员不会在太空中食物中毒，曾被列入微调阶段的1969年最终登月计划中。在1960年代，食源性疾病并不罕见。因此，登月团队像检验工程质量一样严肃对待食品安全，排查食品系统中的薄弱环节。与此同时，另一家机构——联合食品法典委员会（食典委）把用于太空旅行的食品安全标准国际化，造福全世界人民。粮农组织/世卫组织食典委通过的“食品守则”为其后50多年的食品卫生标准打下了基础。

食品标准的统一有助于保护消费者健康，并尽可能促进国际贸易。粮农组织和世卫组织通过《食品法典》与各国政府合作制定拯救生命的食品标准。

今年48岁的祖莱卡 (Zulaikha)，丈夫已经过世。她要负责购置一家六口人所需的日用品，这已经远超她的承受能力。阿富汗有许多小规模家畜养殖户和农民与祖莱卡一样，在严重干旱、2019冠状病毒病大流行，以及近期经济衰退的多重打击下，惨淡度日。自从获得了粮农组织提供的紧急援助，一家人的生活开始好转。粮农组织帮助她提高家畜健康和乳制品生产水平，家人的营养状况也因而改善。