联合国粮农组织

illustration of water running through landscape

我们的生存依赖水。人类饮水和作物生长都离不开水。与水相关的生态系统还维系着我们的生计、粮食安全和营养。但淡水资源匮乏问题正日益加重。如今，有32亿人生活在水资源短缺或匮乏问题较为严重或非常严重的农业地区，其中12亿人生活在极度缺水地区。农业是世界头号用水大户，因此确保农业部门实现淡水和雨水更高效、更可持续的利用，对于管理稀缺水资源至关重要。

Hands forming a circle holding soil.

每五秒钟就有面积相当于一个足球场大小的土壤被侵蚀。然而，要生成几厘米厚的表层土壤需要1000年之久。土壤是粮食和农业的生命线。95%的粮食产出依赖土壤。然而，按照当前的趋势，到2050年，90%的土壤将会退化。如果不做出任何改变，退化的土壤将危及我们的生态系统、气候和粮食安全。从十年前开始，粮农组织全球土壤伙伴关系便致力于与各国和500多个伙伴合作，应对与土壤相关的问题。

empty plates

联合国的一份报告显示，2021年全球受饥饿影响的人数高达8.28亿，较2020年增加约4600万，自2019冠状病毒病大流行暴发以来增加1.5亿。报告提供的最新证据表明，世界正在偏离目标，无法保证到2030年消除饥饿、粮食不安全和一切形式的营养不良。我们必须实现农业粮食体系转型，让每个人都能获得他们需要的食物。阅读粮农组织的交互式故事以了解更多信息。

Illustration of a boy laying on the floor drawing.

5-19岁的各位青少年朋友，粮农组织想要听见你们的声音！大胆发挥你的想象，用海报来展现一个人人都能吃得起健康食物的世界吧！

Two women harvest greens.

粮农组织的旗舰出版物《2022年世界粮食安全和营养状况》表明，虽然在实现可持续发展目标2：零饥饿方面已取得一些进展，但仍需继续努力。

Bouys in the water next to a boat.

通过粮农组织在斐济开展的一个项目，渔民可以学习如何在更远的海域捕获海洋生物，可以获得所需的技能和装备。该项目旨在促进能力建设，提高应对能力。

A small rowing boat in the ocean seen from above the clouds.

粮农组织介绍了国际渔业可持续性专题讨论会的经验。讨论会支持发展可持续和社会公正的渔业这个新愿景，以适应21世纪的变化。讨论会提出了一系列建议，以提高捕捞渔业的可持续性并推动实现不同的可持续发展目标。渔业管理的不平等进展显示，迫切需要效仿和调整成功的政策以维持鱼类种群的健康。

view of hands holding bowl of milk

奶类营养丰富，是第三大蛋白质来源和第五大热量来源，有助于改善全球营养状况，增强人类健康。

hands holding cowpeas

为人类提供日常所需大部分热量的植物其实并不多，种类单一的程度让人震惊。数以千计曾经养育过我们祖先的植物物种和品种已经灭绝，而且有更多的植物正濒临灭绝。多样性是粮食的生命保险。通过粮农组织《粮食和农业植物遗传资源国际条约》建立的利益共享基金支持发展中国家的农民，保护和利用植物遗传多样性来保障粮食安全，并帮助这些社区应对气候变化。

scene of a village with thatch roofs from above

世界上大多数贫困人口生活在农村地区，但关于他们的可靠和统一的数据一直很难获得。2021年12月，粮农组织发布了一份报告，推出了一种衡量农村地区贫困的新方法。项目的初衷是，如果能更精准地确定极端贫困人口，就可以帮助决策者制定更准确的政策，从而更好地解决农村贫困和饥饿问题。该新方法名为农村多维贫困指数，其依据是一个被广泛认同的理念，即家庭收入本身并不能完全反映一个人的福祉。

An illustration of a boy in school uniform wearing a backpack.

在这个互动故事中，粮农组织展示了中小学生的健康、可持续粮食之路。粮农组织希望建立一个人人都能享有健康膳食的世界，这也是粮农组织四大目标之一。

a man points at a beehive on a tree

借助粮农组织和冈比亚林业部牵头开展的一个旗舰项目，“基于社区的可持续旱地森林管理”项目为社区养蜂人群体（当地称为“蜂蜜企业集团”）配备了蜂箱、制服、靴子、手套和蜂房工具等养蜂设备。该项目由全球环境基金出资，在粮农组织的支持下，“蜂蜜企业集团”正在森林中建造蜂箱，以收获蜂蜜改善生计。

tomatoes on the vine

来看看番茄是如何改善人类的健康、粮食安全和生计的吧。

water coming out of a pipe

20世纪下半叶以来，越来越多的农民掌握了打井技术，加之电力在农村逐渐普及，电动水泵也得到大规模使用。迄今，地下水已经帮助亿万人摆脱了贫困。预计到2050年，人类对粮食、饲料和生物燃料的需求相比2012年将增加50%，如果地下水的枯竭得不到遏制，全世界的粮食安全、基本用水和气候危机应对都会深受影响，最贫穷和最边缘弱势的群体往往将首当其冲，受到重创。

Illustration of people waiting behind a checkpoint guarded by someone in military uniform.

粮农组织致力于利用当地知识共享网络来提高人们的意识，帮助他们（尤其是粮食生产者）在保护自己免受2019冠状病毒病感染的同时还能维持生计。